OSTERIA AUTENTICA A ROMA

NA FORCHETTATA E CAPISCI TUTTO

Da noi puoi gustare il vero sapore di Roma dai grandi classici come la Carbonara, la Cacio e Pepe, la Gricia, l’Amatriciana, la Trippa alla romana, le Polpette al sugo come “na vorta” fino alle proposte stagionali che esaltano freschezza e territorio. Da non perdere la nostra Pinsa romana croccante fuori e morbida dentro. Disponibili anche specialità gluten free.

Ogni piatto è accompagnato da una selezione di vini e birre pensata per esaltare i sapori e rendere ogni boccone un’esperienza “de’ gusto e sostanza”.

Molti dei nostri ingredienti sono a km 0, a basso impatto e biologici: scegliamo con cura piccoli produttori locali per ottenere vere eccellenze del territorio.

Our Roman dishes are born from quality ingredients and time-honored recipes, telling the story of our land in every bite.

Sabina extra-virgin olive oil, organic Lazio tomatoes, local cured meats and cheeses; free-range chicken from Frosinone, Amaseno mozzarella, and guanciale and prosciutto crudo from Bassiano. Every day, fresh ingredients selected from the region’s best producers.

We choose craft beers from small producers, a natural-wine list curated by true vignerons, and cocktails mixed with house-made syrups and infusions—using spirits (mostly Italian) for a contemporary experience with character.